Garantie
Kom langs met je favoriete mes en wij zullen het voor jou GRATIS slijpen. Zo weet je snel wie we zij! Je zal versteld staan van het resultaat.
Het mes zal na de slijpbeurt scherper zijn dan de nieuwe staat. Je favoriete mes gratis laten slijpen is dé beste manier om jou te overtuigen van onze kwaliteit.
Na het slijpen test ik de scherpte van de messen op een blad papier. Gaat de mes er niet goed door? Geld terug.
Het resultaat
Voordien: oneven, kappen in en duidelijk geen scherpte meer.
Na het slijpen: mooi gepolierd, weer scherp
Wat na het slijpen?
Na het slijpen is het belangrijk dat de mes goed wordt behandeld. In principe doe je lang met een geslepen mes, maar dit hangt allemaal af van meerdere factoren:
- Gebruik van het mes
- Soort staal
- Slijphoek
Hoe blijven je messen langer scherp?
Opbergen
Bij veel mensen zweven de messen los in een lade. De lemmeten van de messen komen dan steeds tegen mekaar waardoor de messen sneller bot én beschadigd worden. De beste manier om je messen op te bergen is een messenblok. Hier kan je de messen in steken, waardoor ze mekaar niet raken. Dit is ook een pak veiliger dan een la met losse messen.
Snijd er geen plastic mee
Verpakkingen zijn vaak vervelend om te openen. Je ben al snel geneigd om deze open te doen met je messen. Dit werkt heel efficiënt, maar is super slecht voor je messen. Door plastic te snijden worden ze sneller bot. Dit komt doordat tijdens het opensnijden van plastic er minuscule deeltjes aan je mes blijven plakken. Hoe vaker je dit doet hoe eerder je jouw mes weer moet laten slijpen.
Bijwerken
Na het professioneel slijpen is het nooit slecht om je mes af en toe zelf eens wat bij te werken. Dit kan je doen met een aanzetstaal of messenscherper.
Na verloop van tijd ontkom je er niet aan een mes opnieuw te professioneel laten slijpen. Doe je dit om de paar jaar en je een goed mes hebt kan een keukenmes levenslang meegaan.
Afwassen
Het is heel gemakkelijk om alles in het afwasmachine te steken. . Echter was je keukenmessen best met de hand af. Nadien droog je deze zo goed mogelijk en berg je deze op. In de vaatwasser blijven vaak etensrestjes zweven en die kunnen op je messen blijven plakken. Ook kunnen deze restjes zich na verloop van tijd in het keukenmes gaan bijten. Steek je ze toch graag in de machine? Kijk ze nadien zeker goed na vooraleer je ze gaat opbergen.
Goede ondergrond
De ondergrond waarop je snijdt, heeft zeer veel invloed op de scherpte van je mes. Snijplanken kan je terugvinden in alle materialen: hout, plastic en zelfs glas. Uit onderzoek blijkt dat je best een houten plank gebruikt. Dit materiaal is het zachtst voor je messen en hierdoor creëer je minder schade.
Gebruik
Als je klaar bent met snijden op je snijplank durf je de gesneden stukken weleens met je mes in de pan de schuiven. Doe je dit met de scherpe kant van je mes? Dan zal je mes snel bot worden.
Draai je mes zodat je de achterkant van het lemmet gebruikt. Dit is even efficiënt, maar is een pak beter voor de scherpte van je mes te behouden.